本课程适用于餐饮业及饭店业

通过研习本课程，可以做到：
1、理解并确定三个重要的服务质量管理正确观念； 
2、理解服务者角色及应达成的目标；
3、澄清领导者在服务质量管理过程中的使命与责任；
4、掌握提高服务质量管理的方法
5、理解并知晓质量管理持续改善的含义及相关操作方法 

质量管理的八项原则：
1、以顾客为关注焦点；
2、领导作用；
3、全员参与；
4、过程方法；
5、管理的系统方法；
6、持续改进；
7、基于事实的决策方法；
8、与供方互利的关系

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